Вътрешна Медицина

Диета при атеросклероза

Въведение

Атеросклерозата е нарастващ проблем в западното индустриализирано общество. Наред с подаграта е едно от основните богати заболявания на нашето време.
Диетата играе най-решаващия и в същото време и най-лесният за повлияване компонент в развитието.
Независимо от това, артериосклерозата е ефект, който се проявява дори при уж „перфектна“ диета. Но след това в много по-малка степен и по такъв начин, че едва ли от това възникват здравословни проблеми.

За лекаря основният показател за увеличаване на артериосклерозата е нивото на холестерола на пациента. По-точно, съотношението на HDL холестерола и LDL холестерола. Тази стойност се увеличава, ако с времето се изяде твърде мазно или твърде много.

Кои храни имат положителен ефект при артериосклерозата?

Има голям брой храни, за които се твърди, че имат защитен ефект по отношение на атеросклерозата:

Те включват ябълки и грейпфрути.
Те съдържат така наречените пектини, за които се смята, че забавят прогресията.
Освен това, храни с много витамини като спанак, портокали, но и швейцарски манголат са добър вариант.
Витамините служат на тялото като така наречената защита от окисляване. Това означава, че те предотвратяват отлагането на холестерола в кръвта по стените на кръвоносните съдове и по този начин намаляват диаметъра им.
Препоръчително е да използвате и храни, богати на ненаситени мастни киселини.
Авокадото попада в тази категория, но така правят и повечето видове риба.
Мазнините ви добавят към така наречения "добър" холестерол, HDL холестерол.

От медицинска гледна точка обаче трябва да се отбележи, че положителната диета сама по себе си не е достатъчна, за да предотврати ефективно артериосклерозата или да я „лекува“.

Може да се интересувате също от:

Можете ли да излекувате артериосклерозата?

Кои храни имат отрицателен ефект върху атеросклерозата?

Почти всичко, което може да се изяде бързо и да вкуси добре на обикновения гражданин „за съжаление“ има отрицателни ефекти. Говорим за бързо хранене!

Като правило, особено в случаите на големи вериги за бързо хранене, се обработват храни, които съдържат много наситени мастни киселини и които често се смесват с глутамат за подобряване на вкуса.

Други примери биха били диета с много месо. Това неминуемо води до повишаване на нивата на холестерола, като тук обикновено се увеличават както HDL, така и LDL холестеролът. В резултат на това общият ви холестерол също се увеличава. В допълнение, честата консумация на месо е най-големият рисков фактор за развитие на подагра.

Това не е само лоша диета, която носи рискове за артериосклерозата. Разберете какво друго е възможно като причина:

Причини за атеросклероза

Сладкишите и чипсът са други храни, които имат отрицателно въздействие върху атеросклерозата.
Добре известно е, че чипсите са мазни и дори имат до 40% мазнини на 100гр. За съжаление мазнината с дълбоко пържене обикновено е и наситени мастни киселини. Сладките, съдържащи захар, основно имат косвено влияние върху нивото на холестерола. Тялото е в състояние да съхранява неизползвани въглехидрати в организма под формата на мазнини.

Може да се интересувате също от:

Здравословно хранене

Какво представляват ненаситените мастни киселини?

Всичко, което обикновено се нарича "мазнини", всъщност са мастни киселини или в крайна сметка се абсорбират като мастни киселини в стомашно-чревния тракт. Тогава мастните киселини могат да се транспортират много по-добре за тялото в кръвта.
Прецизната химическа подсветка на този факт вероятно ще доведе твърде далеч в този момент.

Мастните киселини могат да се смятат за дълги вериги от въглеродни атоми, заобиколени отвън с водородни атоми, които от своя страна са свързани с дългата въглеродна верига.
Докато наситените мастни киселини се характеризират с това, че всеки въглероден атом образува връзка с точно два водорода, ненаситените мастни киселини, от друга страна, се характеризират с това, че въглеродните атоми са свързани само с един водород. С други думи, може също така да се каже, че ненаситените мастни киселини имат двойна връзка във веригата си.

Ненаситените мастни киселини също могат да бъдат разделени на моно- или полиненаситени мастни киселини. В случай на мононаситени точно два въглеродни атома са засегнати от това явление; В случая на триненаситена мастна киселина, от друга страна, има общо шест въглерода, които са свързани само с един водороден атом.
В зависимост от това колко двойни връзки се появяват, човек говори за мононенаситени или полиненаситени мастни киселини.

Какъв е ефектът от зехтина?

Зехтинът е основният източник на мазнини в средиземноморската кухня.
Проучванията показват, че хората от средиземноморските страни страдат значително по-рядко или тежко от артериосклероза.

Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, които тялото използва за понижаване на "вредния" LDL холестерол.

Колко голяма е разликата между студено пресованото и горещо пресованото зехтин, все още не е изяснено достатъчно.
Смята се обаче, че необработеният процес на студено пресоване ще съдържа повече ненаситени мастни киселини.

Кои витамини имат положителен ефект?

Казват, че витамините В12, В6, В1, витамин Е, но особено витамин С, имат положителен ефект върху артериосклерозата.

Многобройни проучвания в миналото показват, че витамин С е в състояние да понижи нивата на LDL холестерол и триглицериди в кръвта. Това, което витамините имат общо, обаче е техният защитен ефект. Те служат на тялото като така наречената защита от окисляване.
Окислените мазнини все по-често се отлагат по стените на съдовете. В допълнение, окислените мастни киселини могат да повредят други клетки.

Състоянието на изследванията за това кои витамини имат защитен ефект, по който все още е сравнително лошо, така че конкретните твърдения по тази тема са много трудни.

Кои добавки могат да помогнат?

Искате ли да направите нещо за вашата артериосклероза? Научете повече за:

Лечение на атеросклероза

Следните хранителни добавки могат да се използват за артериосклероза:

В този контекст омега-3 мастните киселини могат да бъдат посочени като важна хранителна добавка.
Те са сред мононенаситените мастни киселини.
Тези мазнини, които обикновено се предлагат под формата на капсули, вече се предлагат както от рибено масло, така и във веган вариант, в който омега-3 мастните киселини идват от растителни източници.
Освен това витамин С е една от така наречените добавки, които имат защитен ефект по отношение на артериосклерозата.
Витамин С предпазва организма от окисляване, тъй като холестеролът, присъстващ в организма, първо трябва да се окисли, за да може да се натрупва по стените на кръвоносните съдове.
Витамин С предотвратява този процес, така че на първо място да няма екстремно окисляване. Освен това има защитен ефект върху други клетки в човешкото тяло, като забавя образуването на така наречените радикали.
Друг кандидат е аминокиселината аргинин.
Тя вече се предлага на пазара в множество варианти, т.е. в комбинация с други тъкани. Въпреки това, също в чистата им форма.

Аргининът се произвежда частично от самия организъм, но може да се доставя и отвън. Аминокиселината служи на тялото като донор на азот, което гарантира, че кръвоносните съдове се отпускат и по този начин създават по-голям съдов лумен.
Освен това се казва, че аргининът може да "подмлади" кръвоносните съдове, като отново може да ги направи по-еластични.

Аргининът също помага за понижаване на кръвното налягане. Тъй като високото кръвно налягане е пряк рисков фактор за атеросклероза, аргининът също има защитен ефект срещу съдова калцификация по този пасивен начин.

Научете повече за темата: