Диета

Витамин D

За преглед: Витамини

Синоними

холекалциферол

Поява и структура

Холекалциферол / Витамин D е предварителният етап на калцитриол, Ще бъде навън холестерол синтезира. Холестеролът е в кожа чрез излагане на слънчева светлина (следователно свързани с UV светлина) сплит и т.н. холекалциферол, всъщност Витамин D.

Активната форма обаче е калцитриол, чието химическо име всъщност е 1,25 - дихидроксихолекалциферол. Което означава, че холекалциферолът, образуван от холестерола, се среща на две места (при С1 и С25) е хидроксилиран (добавят се ОН групи). Това се прави в черен дроб и бъбрек.
Полученият калцитриол е активен и действа като хормон.

относно 80% на витамин D в организма да стане от него самообразован, Останалото 20% трябва за храна да бъдат включени. Витамин D3 е в животински храни включени, като например в риба, яйца и мляко, За разлика от това идва Витамин D2 главно в растителни храни, как гъби, пред.

Точно като витамин D2, витамин D3 се превръща в хормона калцитриол в човешкото тяло, поради което витамините са известни и като предшественик на хормона.

Искаме да отбележим, че по тази тема отделна тема Диета за холестериите беше написано.

Функция на витамин D.

Калцитриол играе важна роля в баланса на калций и фосфати. Има три хормона, които регулират концентрацията на тези две вещества, някои от които действат в противоположни посоки, за да бъдат подготвени за всяка ситуация. Ето и кратък отстъп:

Паратиреоидният хормон е едно от тези три вещества. Синтезира се в паращитовидните жлези и се освобождава там, когато нивото на калций в кръвта е ниско. Веднъж попаднал в кръвта, той гарантира, че се осигурява повече калций както в червата, така и в бъбреците. Това означава, че повече калций се абсорбира в червата (приема се от храната) и по-малко калций се отделя в бъбреците. В допълнение, паращитовидният хормон отделя повече калций от костите. В същото време обаче - противно на това - той осигурява засилената екскреция на фосфат през бъбреците. Защо? Комплексите, образуващи калций и фосфат (например в костната субстанция), образуването на такъв комплекс в кръвта би било изключително неблагоприятно, така че да бъде предотвратено от повишеното елиминиране на фосфати.

Антагонистът на паращитовидния хормон е калцитонин. Синтезира се в С клетките на щитовидната жлеза и намалява нивото на калций и фосфат в кръвта. От една страна чрез повишената им екскреция през бъбреците, от друга чрез повторното въвеждане на двете вещества в костите. Това се нарича минерализация на костта.

Третият в лигата е калцитриол. Той идва от бъбрека, тъй като тук се провежда последната стъпка от неговото активиране, описана по-горе. Паратиреоидният хормон го освобождава повече, така че двамата работят ръка за ръка, така да се каже. Калцитонинът гарантира, че повече калций и фосфат се абсорбират в червата и по-малко калций и фосфат се отделят в бъбреците. В същото време тя се вгражда и обратно в костната субстанция, което води до повишена минерализация. По този начин калцитонинът работи заедно с паратиреоидния хормон чрез повторно инсталиране на калция и фосфата, които той открадна от костта и по този начин противодейства на продължителното разпадане на костите.

Всеки втори германец има дефицит на витамин D. Затова лекарите са склонни да съветват всеки да проверява от време на време нивата на витамин D. Научете повече на: Бърз тест за витамин D - кой трябва да го прави абсолютно?

Кратка и сладка

Паратиреоиден хормон:? Калций? фосфат; Деминерализация на костите

Калцитриол :? Калций? фосфат; Костна минерализация

Калцитонин:? Калций? фосфат; Костна минерализация

доза

Тъй като само част от витамин D се абсорбира чрез храната, а другата част се образува върху самата кожа чрез излагане на слънчева светлина, е трудно да се определи ориентировъчната стойност на дневната доза. Количеството витамин D, произведено от самия организъм, зависи от много фактори, като тип кожа, където живеете и излагане на слънце.

Препоръчва се ежедневен прием на витамин D от 20 микрограма, въпреки че децата и възрастните хора трябва да консумират повече. За кърмачета през първата година от живота половината, т.е. 10 микрограма на ден, е препоръчителната ориентировъчна стойност.

Прочетете също: Витамин D с висока доза - когато е полезен, когато е опасен?

Като е на слънце за около 15 до 20 минути на ден, кожата също може да произвежда част от витамин D. По-дълъг незащитен престой на слънце не е препоръчителен, тъй като толкова много витамин D се произвежда най-късно след 30 минути, че производството е спряно.

Редовните посещения на солариуми през зимата също могат да помогнат за поддържане на нивата на витамин D на подходящо ниво.

свръх доза

Предозирането на витамин D е известно като хипервитаминоза D. Вероятността от развитие на излишък от витамин D е много малка. Толкова малко от витамина се усвоява чрез храната, че е почти невъзможно. Дори масовото излагане на слънце не произвежда толкова много витамин D, че води до предозиране.

Приемът на голямо количество добавки с витамин D обаче може да доведе до предозиране с витамин D. В този случай в червата се абсорбира повече калций, който освен всичко друго може да бъде открит в кръвта. Ако количеството на калций надвишава определена стойност, студени отлагания могат да се образуват в кръвоносните съдове или в бъбреците. Могат да възникнат и нарушения в стомашно-чревния тракт, проявяващи се като гадене, повръщане, запек или коремни спазми. Сърдечните аритмии също могат да бъдат предизвикани от предозиране на витамин D.

При деца предозирането на витамин D води до задържан растеж и постоянно повишаване на телесната температура.
В крайни случаи твърде високата доза витамин D може да доведе до смърт.

Моля, прочетете и нашата статия за това Предозиране с витамин D

Както предозирането, така и липсата на витамин D може да доведе до диария. При определени обстоятелства може да се наложи намесата на лекаря. Прочетете повече за диарията от витамин D на: Диария с витамин D - опасна ли е?

Симптоми на дефицит

Ежедневната потребност от витамин D се приема от храната от една страна, но се произвежда и от самия организъм. За да може тялото да произвежда витамин D обаче, той се нуждае от слънчевите лъчи върху кожата. Дори при балансирана диета количеството витамин D, което се приема с храната, обикновено не е достатъчно, за да отговори на дневната нужда от витамин D. Ето защо е много важно да сте достатъчно навън, за да може тялото да се произвежда. Това е много трудно, особено през зимните месеци, а не достатъчно слънце може да излезе на кожата, за да се гарантира това. Това е причината много хора да страдат от недостиг на витамин D, особено през зимата.

Витамин D може да се образува само когато кожата е изложена на слънце без защита. Ето защо е много важно да намерите правилното ниво на защита през лятото и, ако е възможно, да излагате голяма част от кожата на слънчева радиация поне 10 минути на ден без слънцезащита. Тъй като пигментацията (дъбенето) на кожата е естествена защита срещу слънцето, хората с тъмна кожа трябва да прекарват по-дълги периоди от време на слънце, за да могат да произвеждат същото количество витамин D.

Липсата на витамин D често се проявява първоначално в проблеми с концентрацията, умора или нарушения на съня. Възможно е също да възникнат мускулна слабост и проблеми с кръвообращението. Външният вид често се характеризира с тънка коса поради загуба на коса и чупливи нокти.

Тъй като витамин D е важен за изграждането на костите, недостигът на витамин D се проявява в напреднал стадий като остеомалация. Това е омекотяването на костите, често забележимо от болка в костите и крайниците. Това може да насърчи остеопорозата. Сутрешната скованост също може да бъде резултатът.

В зряла възраст липсата на витамин D често води до повишена остеопороза. Костите стават нестабилни и често се счупват при тежки форми (спонтанни фрактури). По-специално хората в напреднала възраст са изложени на риск от развитие на дефицит на витамин D, тъй като с възрастта самопроизводството на витамина намалява.

Ако децата имат недостиг на витамин D, може да се развие рахит. Това деформира костите, а също и черепа, тъй като твърде малко от витамина е на разположение за правилната костна структура. Ето защо педиатрите препоръчват хранителна добавка за кърмачета, която трябва да предотврати рахит.

Тъй като витамин D е мастноразтворим, той се абсорбира от тялото в червата, заедно с мазнините. Хората, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, като болест на Крон или непоносимост към глутен, следователно могат да абсорбират по-малко витамин D от диетата си и са изложени на по-голям риск от развитие на дефицит.

Дефицитът на витамин D може да бъде резултат и от липса на излагане на светлина, тъй като това е единственият начин за разграждане на холестерола и в крайна сметка да го превърне в калцитриол.

Прочетете повече по темата: Дефицит на витамини и усещане за парене в краката

стойности

Учените все още не са съгласни относно идеалната стойност за витамин D в кръвта. Препоръчва се обаче ниво на витамин D над 30 микрограма на литър.

Особено след зимата, но често дори и през лятото, повече от половината хора на възраст между 18 и 80 години имат стойност на витамин D под 20 микрограма на литър.

При деца стойност от 20 микрограма на литър предотвратява развитието на рахит, но са необходими по-високи нива на витамин D, за да се намали трайно рискът от сърдечно-съдови заболявания.

Стойността на предозиране с витамин е около 50 милиграма.